Directrices: La limpieza in situ (CIP) se utiliza ampliamente en la producción de productos como alimentos, lácteos, bebidas, cosméticos, cuidado personal, productos farmacéuticos, nutracéuticos, alimentos para mascotas y biotecnología para eliminar la suciedad de las superficies en contacto con el producto sin desmontarlo mediante la circulación, pulverización o flujo de soluciones químicas sobre las superficies en la configuración de procesamiento. La red de liderazgo OpX ha elaborado unas directrices de limpieza in situ para fabricantes de productos de consumo, en las que se describen definiciones genéricas, consideraciones sobre los equipos, mejores prácticas y protocolos de limpieza in situ que pueden aprovecharse en varias líneas de proceso para mejorar las operaciones, la calidad de los productos, la seguridad de los consumidores y la sostenibilidad.
Lista de comprobación: Actualmente, la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) no tiene un requisito de validación obligatorio para el saneamiento Clean-in-Place (CIP), pero muchas empresas de bienes de consumo envasados están adoptando un enfoque proactivo de las medidas de seguridad alimentaria. Para ayudar en este proceso, la Red de Liderazgo OpX ha desarrollado la Lista de comprobación de limpieza in situ, un documento complementario de las Directrices de limpieza in situ para productos de consumo, con el fin de ayudar a las empresas que desean organizar, desarrollar y validar un plan de limpieza in situ documentado para los equipos de procesamiento. La lista de comprobación describe las principales actividades que deben llevarse a cabo y ayuda a identificar posibles deficiencias.
Los informes seleccionados se enviarán a su correo electrónico.
